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Gesunde und rein pflanzliche Schokoladenwaffeln ohne Mehl

Gesunde und rein pflanzliche Schokoladenwaffeln ohne Mehl

Sobald ich Waffeln zubereite, kann ich einen besonderen Effekt beobachten: Der Herr des Hauses kann den Duft nach frischen Waffeln offensichtlich durch mehrere Räume und Wände hindurch riechen. Bevor ich auch nur die erste Waffel fertig gebacken habe, steht er mit einem klaren Fokus im Türrahmen: Eine frische Waffel, bitte! So auch bei diesem Rezept.

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Leckere Green Smoothie Bowl für Anfänger

Ganz ehrlich … so richtig bin ich mit Smoothies zum Frühstück nie so richtig warm geworden. Erst recht nicht mit grünen, aber das war vermutlich eher ein Problem meines damaligen Mixers, der statt einer wunderbar cremigen Masse lauter Grünkohlstücke fabriziert hat. Als begeisterter Frühstücksliebhaber war damit der Tag schon beinahe gelaufen. Aber zurück zum Thema:

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Baked Oatmeal mit Blaubeeren und Nektarine

Power-Frühstück: Baked Oatmeal mit Blaubeeren und Nektarinen

Ein neuer Favorit in unserem Haushalt! Der Herr des Hauses könnte vermutlich allein von Haferflocken überleben, deshalb sind alle Abwandlungen in Form von Porridge oder Smoothie willkommen. Da ich es erfahrungsgemäß etwas knuspriger und „bissiger“ mag, werde ich bei Lust auf warme Hafermahlzeiten langfristig nicht mit Porridge glücklich. Doch zum Glück gibt es eine Alternative,

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Für den Frische-Kick am Morgen: Avocado-Mango-Bowl

Für den Frische-Kick am Morgen: Avocado-Mango-Bowl

Smoothie-Bowl gehören besonders im Sommer zu meinen Favoriten auf dem Frühstückstisch. Ach, was rede ich: Nicht nur beim Frühstück! An heißen Tagen ersetze ich auch gern mal das Mittagessen mit einer fruchtigfrischen Schüssel gefüllt mit Sonnenschein. Dieses Rezept punktet klar mit einer hübschen, frischen Farbe einem sauren Kick durch den Zitronensaft einer herrlichen Cremigkeit durch

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Das beste und knusprigste Buchweizen-Granola ohne Zucker

Also … Granola geht ja irgendwie immer. Zumindest, wenn es nach mir geht. Frage ich den Herrn des Hauses, dann ist er vollkommen zufrieden mit einer „Müslischale“, die aus einer enormen Menge Haferflocken, etwas heißem Wasser und 2-3 Johannisbeeren besteht. Nun ja. Für mich darf es gern etwas luxuriöser sein. Statt drei Zutaten landen eher

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Rein pflanzliche Crêpes mit Waldfrucht-Kokosjoghurt-Füllung

Rein pflanzliche Crêpes mit Waldfrucht-Kokosjoghurt-Füllung

Bei uns zu Hause ist der Mann des Hauses Crêpe-Verantwortlicher. Allzu oft steht er nicht am Herd, aber wenn es mal der Fall ist, sind Crêpes nicht weit. Wenn ich mich also an dem gleichen Gericht versuche, sind die Ansprüche hoch und die Gefahr des Versagens ebenfalls. Die Zutaten für dieses Rezept lesen sich nahezu

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Genial leckere und gesunde Salted Caramel-Soße

Ach ja … Karamell … und Salz: Irgendwann hatte ein kluger Kopf die Idee, diese beiden Geschmäcker zu kombinieren. Sobald ich auf einer Speisekarte oder einem Etikett etwas von „Salted Caramel“ lese, läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Das muss irgendwie genetisch eingebaut sein! Nun sind gesalzene Karamellsoßen aus der Tube nicht mein Ding:

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Fluffige, vegane Bananen-Pancakes ohne Mehl

Fluffige, vegane Bananen-Pancakes ohne Mehl

Pancakes haben mein Herz schon immer höher schlagen lassen. Du kennst sie auch als Pfannkuchen oder Eierkuchen (so hieß das bei uns zu Hause)… Ich korrigiere: Genau genommen sind Eierkuchen dünner und größer. Während Pancakes … nun ja: dicker und kleiner sind. Dünner wären Crêpes, größer wären … Ach – ist doch egal, wie wir

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Fruchtig-exotischer Chia-Pudding mit Mango und Passionsfrucht

Fruchtig-exotischer Chia-Pudding mit Mango und Passionsfrucht

Wenn das mal nicht nach Sommer aussieht! Und nicht nur das: Die Optik passt perfekt zum Geschmack – fruchtig, locker, leicht, urlaubsmäßig. Egal, ob draußen die Sonne brennt, es regnet oder sogar schneit: Dieses Frühstück passt einfach immer. Den Chia-Pudding kannst du entweder morgens zubereiten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen, oder du machst

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