Bei uns zu Hause ist der Mann des Hauses Crêpe-Verantwortlicher. Allzu oft steht er nicht am Herd, aber wenn es mal der Fall ist, sind Crêpes nicht weit. Wenn ich mich also an dem gleichen Gericht versuche, sind die Ansprüche hoch und die Gefahr des Versagens ebenfalls. Die Zutaten für dieses Rezept lesen sich nahezu
Ach ja … Karamell … und Salz: Irgendwann hatte ein kluger Kopf die Idee, diese beiden Geschmäcker zu kombinieren. Sobald ich auf einer Speisekarte oder einem Etikett etwas von „Salted Caramel“ lese, läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Das muss irgendwie genetisch eingebaut sein! Nun sind gesalzene Karamellsoßen aus der Tube nicht mein Ding:
Pancakes haben mein Herz schon immer höher schlagen lassen. Du kennst sie auch als Pfannkuchen oder Eierkuchen (so hieß das bei uns zu Hause)… Ich korrigiere: Genau genommen sind Eierkuchen dünner und größer. Während Pancakes … nun ja: dicker und kleiner sind. Dünner wären Crêpes, größer wären … Ach – ist doch egal, wie wir
Wenn das mal nicht nach Sommer aussieht! Und nicht nur das: Die Optik passt perfekt zum Geschmack – fruchtig, locker, leicht, urlaubsmäßig. Egal, ob draußen die Sonne brennt, es regnet oder sogar schneit: Dieses Frühstück passt einfach immer. Den Chia-Pudding kannst du entweder morgens zubereiten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen, oder du machst
In den letzten Jahren ist die Forschung zum Thema Darm, Darmbakterien und deren Zusammenspiel mit unserem Gehirn förmlich explodiert. Kein Wunder: Die Forschungsergebnisse sind vielversprechend und zeigen spannende neue Behandlungsmöglichkeiten gegen typische Krankheiten auf. Auf der Website der schwedischen Autorin Soki Choi habe ich einen Artikel gefunden, dessen Überschrift mich sofort neugierig gemacht hat: Mina
Ooooh mein Gott … Hat irgendjemand mein Riechsalz zur Hand? Die Gefahr ist nämlich groß, beim Anblick dieses Smoothies das Bewusstsein zu verlieren. Banane, Schokolade, Erdnussbutter? Und das womöglich direkt zum Frühstück?? Ich muss im Himmel gelandet sein. Ich habe eine echte Schwäche für alles Schokoladige und suche ständig nach Möglichkeiten, noch ein klein wenig
Vor kurzem haben wir beschrieben, was die Darmflora überhaupt ist und warum sie so wichtig ist. Erinnerst du dich noch? Wenn nicht, lies noch einmal nach – denn der heutige Artikel wird dir noch mehr zeigen, dass du dich um deine Darmbakterien kümmern solltest. Wie reagiert die Darmflora auf Stress? Laut dem bekannten Forscher zum
Was ist die Darmflora überhaupt? Darmflora … das ist ja irgendwie ein recht blumiges Wort, oder? Hast du dich schon mal gefragt, was das eigentlich ist? Ganz einfach: Es beschreibt nichts anderes als die Gesamtheit aller Mikroorganismen, die sich in unserem Darm zu Hause fühlen. Dabei handelt es sich überwiegend um Bakterien, auch intestinales Mikrobiom
Im letzten Artikel haben wir beschrieben, was Antioxidantien sind – jetzt geht es ans Eingemachte! Wie solltest du dich ernähren, um möglichst viele Antioxidantien zu dir zu nehmen? Aber lass uns zuerst noch einen kleinen Abstecher machen: Wie werden Antioxidantien gemessen? Das ist gar nicht so einfach. Wissenschaftler nutzen verschiedene Messverfahren mit so sprechenden Namen
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