Ernährung

Baked Oatmeal mit Himbeeren und Mandeln

Fruchtig-knuspriges Baked Oatmeal mit Himbeeren und Mandeln

Baked Oatmeal halte ich für eine geniale Erfindung: Nimm ein paar Haferflocken, mische sie mit leckeren Zutaten und backe das Ganze im Ofen. Der Herr des Hauses fragt regelmäßig nach neuem „Haferkuchen“ und ich habe etwas, das ich gut vorbereiten und sogar als Snack tagsüber nutzen kann. Um das tun zu können, muss ich allerdings

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Smoothie-Bowl mit Blaubeeren und Spinat

Antioxidantien-Super-Smoothie-Bowl mit Blaubeeren und Spinat

Wusstest du, dass Blaubeeren zu den Lebensmitteln mit den meisten Antioxidantien gehören? Ist so! Sie sind reich an den Vitaminen K und C, Ballaststoffen und enthalten enorm viele Flavonoide, die entzündungshemmend im Körper wirken.  Aufpassen: Am nährstoffreichsten sind wilde Blaubeeren, die typischerweise deutlich kleiner sind als die im Supermarkt erhältlichen. Wer schon einmal im Wald

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Die schokoladigste aller Schokoladen-Chia-Bowls

Gott … was wäre das Leben ohne Schokolade?? Trist, grau, beinahe nicht lebenswert. Dabei rede ich nicht von übersüßter Massenproduktion mit Zuckerschock-Garantie, sondern dem edlen, vollen und leicht bitteren Aroma von Kakao – göttlich!  Irgendein Rezept lässt sich „verschokoladigen“? Immer her damit! Und wenn dieses Rezept mir auch noch zum Frühstück serviert wird, kann ich

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Gesunde und rein pflanzliche Schokoladenwaffeln ohne Mehl

Gesunde und rein pflanzliche Schokoladenwaffeln ohne Mehl

Sobald ich Waffeln zubereite, kann ich einen besonderen Effekt beobachten: Der Herr des Hauses kann den Duft nach frischen Waffeln offensichtlich durch mehrere Räume und Wände hindurch riechen. Bevor ich auch nur die erste Waffel fertig gebacken habe, steht er mit einem klaren Fokus im Türrahmen: Eine frische Waffel, bitte! So auch bei diesem Rezept.

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Leckere Green Smoothie Bowl für Anfänger

Ganz ehrlich … so richtig bin ich mit Smoothies zum Frühstück nie so richtig warm geworden. Erst recht nicht mit grünen, aber das war vermutlich eher ein Problem meines damaligen Mixers, der statt einer wunderbar cremigen Masse lauter Grünkohlstücke fabriziert hat. Als begeisterter Frühstücksliebhaber war damit der Tag schon beinahe gelaufen. Aber zurück zum Thema:

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Baked Oatmeal mit Blaubeeren und Nektarine

Power-Frühstück: Baked Oatmeal mit Blaubeeren und Nektarinen

Ein neuer Favorit in unserem Haushalt! Der Herr des Hauses könnte vermutlich allein von Haferflocken überleben, deshalb sind alle Abwandlungen in Form von Porridge oder Smoothie willkommen. Da ich es erfahrungsgemäß etwas knuspriger und „bissiger“ mag, werde ich bei Lust auf warme Hafermahlzeiten langfristig nicht mit Porridge glücklich. Doch zum Glück gibt es eine Alternative,

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Für den Frische-Kick am Morgen: Avocado-Mango-Bowl

Für den Frische-Kick am Morgen: Avocado-Mango-Bowl

Smoothie-Bowl gehören besonders im Sommer zu meinen Favoriten auf dem Frühstückstisch. Ach, was rede ich: Nicht nur beim Frühstück! An heißen Tagen ersetze ich auch gern mal das Mittagessen mit einer fruchtigfrischen Schüssel gefüllt mit Sonnenschein. Dieses Rezept punktet klar mit einer hübschen, frischen Farbe einem sauren Kick durch den Zitronensaft einer herrlichen Cremigkeit durch

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Das beste und knusprigste Buchweizen-Granola ohne Zucker

Also … Granola geht ja irgendwie immer. Zumindest, wenn es nach mir geht. Frage ich den Herrn des Hauses, dann ist er vollkommen zufrieden mit einer „Müslischale“, die aus einer enormen Menge Haferflocken, etwas heißem Wasser und 2-3 Johannisbeeren besteht. Nun ja. Für mich darf es gern etwas luxuriöser sein. Statt drei Zutaten landen eher

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